Alimentar la metrópolis:estrategias y políticas alimentarias

Alimentar la metrópolis:estrategias y políticas alimentarias

27 y 29 de noviembre 2017

En estos momentos no es posible inscribirse a este curso.

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A pesar de que los espacios de la producción de alimentos son espacios eminentemente rurales, los alimentos forman parte de la historia de las ciudades desde su nacimiento. A lo largo del tiempo, la comida ha condicionado la forma como las ciudades se diseñaban, se planificaban y se organizaban. A la inversa, también podemos considerar que la morfología de las ciudades, la arquitectura y el espacio público, han condicionado la forma como nos hemos estado relacionando con los alimentos. La comida nos permite mirar la ciudad de otra forma.
Los análisis centrados en la comida, cada vez más habituales en EEUU, Canadá y el norte de Europa, permiten una aproximación sistémica y global al desarrollo local a partir de enfoques innovadores. Así, el análisis de la forma como producimos alimentos, como los distribuimos, como los almacenamos, como los comercializamos, como los consumimos o como gestionamos sus residuos nos abre un campo de gran potencial para explorar en el ámbito de las políticas urbanas y territoriales (planeamiento, energía, residuos, movilidad, agricultura), pero también en el de los estilos de vida, los hábitos de consumo, la actividad económica, la educación y la salud, para citar tan sólo algunos de los que tienen un impacto indiscutible en el desarrollo de las comunidades y la calidad de vida de las personas.
El Pla Estratègic Metropolità de Barcelona, en colaboración con el Área Metropolitana de Barcelona,  el
Institut d’Estudis Regionals i Metropolitans y el Ayuntamiento de Barcelona está impulsando la Carta Alimentaria Metropolitana, que tiene que servir para establecer un marco de trabajo común en el ámbito de las políticas alimentarias para los actores que intervienen en el sistema alimentario metropolitano. Con este curso se quiere contribuir a la aportación del conocimiento y el debate que debe permitirlo.

27/11/2017 -
09:00 - 09:30 Alimentar la metrópolis:estrategias y políticas alimentarias
Garantir el dret a una alimentació adequada: una estratègia col·laborativa (Arxiu de so)
Albert Sales
Antoni Vinagre
09:30 - 11:30 Alimentar la metrópolis:estrategias y políticas alimentarias
Taula rodona. L'alimentació, un dret ciutadà. (Arxiu de so)
Modera: Patrici Hernández
Glòria Gómez, Nani Moré, Pilar Muro, Àlex Pujol
11:30 - 12:00 Alimentar la metrópolis:estrategias y políticas alimentarias
Pausa
09:30 - 10:00 Alimentar la metrópolis:estrategias y políticas alimentarias
Inauguració (Arxiu de so)
María José García Celma, directora acadèmica del CUIMPB-Centre Ernest Lluch
Andrea CaloriOriol Estela, directors del curs
10:00 - 11:00 Alimentar la metrópolis:estrategias y políticas alimentarias
Conferència inaugural (Arxiu de so no disponible)
Andrea Calori
11:00 - 11:30 Alimentar la metrópolis:estrategias y políticas alimentarias
Pausa
11:30 - 12:00 Alimentar la metrópolis:estrategias y políticas alimentarias
Agricultura urbana, periurbana i Food Planning (Arxiu de so)
Sònia Callau
12:00 - 14:30 Alimentar la metrópolis:estrategias y políticas alimentarias
Taula rodona (Arxiu de so)
La distribució dels aliments a la regió de Barcelona: impactes, reptes i oportunitats. Modera: Sònia Callau
Genís ArnàsLuis MaldonadoXavier Romà, Pablo Vilanova
14:30 - 16:00 Alimentar la metrópolis:estrategias y políticas alimentarias
Pausa
12:00 - 13:15 Alimentar la metrópolis:estrategias y políticas alimentarias
Els sistemes alimentaris locals. El cas de Milà (Arxiu de so)
Andrea Calori
13:15 - 14:15 Alimentar la metrópolis:estrategias y políticas alimentarias
Governar el territori dels aliments (Arxiu de so)
Guillem MirallesRaimón Roda
14:15 - 15:30 Alimentar la metrópolis:estrategias y políticas alimentarias
Pausa
15:30 - 18:00 Alimentar la metrópolis:estrategias y políticas alimentarias
Taula rodona: casos. (Arxiu de so)
Modera: Marc López
Andrea CaloriJulia MéridaJosep Manuel Pérez SánchezÁlvaro PorroHéctor Santcovsky
18:00 - 18:30 Alimentar la metrópolis:estrategias y políticas alimentarias
Tancament del curs (Arxiu de so)
Andrea CaloriOriol Estela
16:00 - 16:30 Alimentar la metrópolis:estrategias y políticas alimentarias
La dimensió econòmica del sistema alimentari metropolità (Arxiu de so no disponible)
José Luis Haro
16:30 - 19:00 Alimentar la metrópolis:estrategias y políticas alimentarias
Taula rodona: El menjar com a forma de guanyar-se la vida. (Arxiu de so no disponible)
Modera: José Luis Haro
Olivier ChantryIsabel CoderchJosep Ferrer, Rosa Martín 
  • En estos momentos no es posible inscribirse a este curso.

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