Alimentar la metròpoli: estratègies i polítiques alimentàries

Alimentar la metròpoli: estratègies i polítiques alimentàries

27 i 29 de novembre 2017

En aquests moments no és possible inscriure's a aquest curs.

Imprimir

Malgrat que els espais de la producció de menjar són espais eminentment rurals, el menjar forma part de la història de les ciutats des del seu naixement. El menjar ha condicionat al llarg dels temps la manera com les ciutats es dissenyaven, es planificaven i s’organitzaven. A la inversa, també podem considerar que la morfologia de les ciutats, l’arquitectura i l’espai públic, han condicionat la forma com ens hem relacionat amb el menjar d’antuvi. El menjar ens permet mirar la ciutat d’una altra manera.
Les anàlisis centrades en el menjar, cada cop més habituals als EEUU, Canadà i al nord d’Europa, permeten una aproximació sistèmica i global al desenvolupament local a partir d’enfocaments innovadors. Així l’anàlisi de la forma com produïm aliments, com els distribuïm, com els emmagatzemem, com els comercialitzem, com els consumim o com en gestionem els residus ens obre un camp de gran potencial per explorar en l’àmbit de les polítiques urbanes i territorials (planejament, energia, residus, mobilitat, agricultura) però també en el dels estils de vida, els hàbits de consum, l’activitat econòmica, l’educació i la salut, per citar-ne només alguns dels que tenen un impacte indiscutible en el desenvolupament de les comunitats i la qualitat de vida de les persones.
El Pla Estratègic Metropolità de Barcelona, en col·laboració amb l’Àrea Metropolitana de Barcelona, Institut d’Estudis Regionals i Metropolitans i l’Ajuntament de Barcelona està impulsant la Carta Alimentària Metropolitana, que ha de servir per establir un marc de treball comú en l’àmbit de les polítiques alimentàries per als actors que intervenen en el sistema alimentari metropolità. Amb aquest curs es vol contribuir a l’aportació de coneixement i el debat que ha de permetre-ho.

27/11/2017 - Auditori CERC (Centre d'Estudis i Recursos Culturals) Montalegre, 7 Barcelona
09:00 - 09:30 Alimentar la metròpoli: estratègies i polítiques alimentàries
Garantir el dret a una alimentació adequada: una estratègia col·laborativa (Arxiu de so)
Albert Sales
Antoni Vinagre
09:30 - 11:30 Alimentar la metròpoli: estratègies i polítiques alimentàries
Taula rodona. L'alimentació, un dret ciutadà. (Arxiu de so)
Modera: Patrici Hernández
Glòria Gómez, Nani Moré, Pilar Muro, Àlex Pujol
11:30 - 12:00 Alimentar la metròpoli: estratègies i polítiques alimentàries
Pausa
09:30 - 10:00 Alimentar la metròpoli: estratègies i polítiques alimentàries
Inauguració (Arxiu de so)
María José García Celma, directora acadèmica del CUIMPB-Centre Ernest Lluch
Andrea CaloriOriol Estela, directors del curs
10:00 - 11:00 Alimentar la metròpoli: estratègies i polítiques alimentàries
Conferència inaugural (Arxiu de so no disponible)
Andrea Calori
11:00 - 11:30 Alimentar la metròpoli: estratègies i polítiques alimentàries
Pausa
11:30 - 12:00 Alimentar la metròpoli: estratègies i polítiques alimentàries
Agricultura urbana, periurbana i Food Planning (Arxiu de so)
Sònia Callau
12:00 - 14:30 Alimentar la metròpoli: estratègies i polítiques alimentàries
Taula rodona (Arxiu de so)
La distribució dels aliments a la regió de Barcelona: impactes, reptes i oportunitats. Modera: Sònia Callau
Genís ArnàsLuis MaldonadoXavier Romà, Pablo Vilanova
14:30 - 16:00 Alimentar la metròpoli: estratègies i polítiques alimentàries
Pausa
12:00 - 13:15 Alimentar la metròpoli: estratègies i polítiques alimentàries
Els sistemes alimentaris locals. El cas de Milà (Arxiu de so)
Andrea Calori
13:15 - 14:15 Alimentar la metròpoli: estratègies i polítiques alimentàries
Governar el territori dels aliments (Arxiu de so)
Guillem MirallesRaimón Roda
14:15 - 15:30 Alimentar la metròpoli: estratègies i polítiques alimentàries
Pausa
15:30 - 18:00 Alimentar la metròpoli: estratègies i polítiques alimentàries
Taula rodona: casos. (Arxiu de so)
Modera: Marc López
Andrea CaloriJulia MéridaJosep Manuel Pérez SánchezÁlvaro PorroHéctor Santcovsky
18:00 - 18:30 Alimentar la metròpoli: estratègies i polítiques alimentàries
Tancament del curs (Arxiu de so)
Andrea CaloriOriol Estela
16:00 - 16:30 Alimentar la metròpoli: estratègies i polítiques alimentàries
La dimensió econòmica del sistema alimentari metropolità (Arxiu de so no disponible)
José Luis Haro
16:30 - 19:00 Alimentar la metròpoli: estratègies i polítiques alimentàries
Taula rodona: El menjar com a forma de guanyar-se la vida. (Arxiu de so no disponible)
Modera: José Luis Haro
Olivier ChantryIsabel CoderchJosep Ferrer, Rosa Martín 
  • En aquests moments no és possible inscriure's a aquest curs.

Compartir